香饼 (Heong Peah)

香饼 (Heong Peah)

香饼 (Heong Peah)

Heong Peah 是福建话的名称,中文译音就是香饼。香饼在怡保可以说是无所不在,来自马来西亚各地,甚至外国的游客都会慕名而来,来怡保买香饼。这远近驰名的烤饼在全马以及新加坡都能买到,但绝对相信无可媲美发源地,怡保的香饼。这美味可口,新鲜酥香的烤香饼在这美丽的山城是随处可见的。 由于怡保香饼的知名度,是每到怡保的游客都必买,带回家的送礼佳品,特别是华人。

香饼 (Heong Peah)

烹调过程

最早的香饼馅是以焦糖和小洋葱而已,不用煤炭但使用椰壳丝在传统的烧窑烘培的。今天随着科技的发展都已使用烤焙机大量生产以满足市场的需求了,而且口味也更多样化如草莓口味、榴莲口味、斑兰口味等等。

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香饼 (Heong Peah)

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