香饼 (Heong Peah)

Heong Peah 是福建话的名称，中文译音就是香饼。香饼在怡保可以说是无所不在，来自马来西亚各地，甚至外国的游客都会慕名而来，来怡保买香饼。这远近驰名的烤饼在全马以及新加坡都能买到，但绝对相信无可媲美发源地，怡保的香饼。这美味可口，新鲜酥香的烤香饼在这美丽的山城是随处可见的。 由于怡保香饼的知名度，是每到怡保的游客都必买，带回家的送礼佳品，特别是华人。

烹调过程

最早的香饼馅是以焦糖和小洋葱而已，不用煤炭但使用椰壳丝在传统的烧窑烘培的。今天随着科技的发展都已使用烤焙机大量生产以满足市场的需求了，而且口味也更多样化如草莓口味、榴莲口味、斑兰口味等等。